嚴謹 求實 卓越 創新(xīn)

　　湯圓有(yǒu)甜有(yǒu)鹹，用(yòng)糯米粉包成圓形，可(kě)葷可(kě)素，風味各異，一般而言鹹味湯圓比甜的升糖指數低。而市面上湯圓大多(duō)數以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為(wèi)餡，讓人挑花(huā)了眼!一般來說選黑芝麻、花(huā)生、核桃、豆沙、堅果等營養價值高，提供不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)含量高。近年很(hěn)多(duō)新(xīn)潮的口味如巧克力、奶油、玫瑰糖心等湯圓流行起來，這類湯圓糖含量、熱量高，不推薦食用(yòng)!

　　一些肉湯圓可(kě)油炸、煎炒，建議大家使用(yòng)水煮方式，降低熱量，且健康。

　　湯圓按個吃，主食要減少

　　一碗米飯(2兩生米)能(néng)量約為(wèi)200-250kcal≈3鹹餡(80-90kal)≈4個甜餡(60-70kal)。

　　無心餡的實心小(xiǎo)湯圓熱量較前兩者低。

　　這裏要提醒大家，隻吃湯圓不喝(hē)湯。湯澱粉含量高，消化吸收的速度也比湯圓本身更快，升糖指數更高，因此糖友切記，吃湯圓盡量不喝(hē)湯!另外一頓吃了4個湯圓，主食就不可(kě)再攝入。(僅供參考，以實際購(gòu)買湯圓為(wèi)準。)

　　吃湯圓前可(kě)先吃清淡不油膩的青菜、優質(zhì)蛋白的痩肉(白肉優先、紅肉次之)，如涼拌黃光、莴筍、芹菜、西蘭花(huā)，清蒸魚等，可(kě)延緩血糖的升高，增加飽腹感，減少湯圓、主食攝入量!

　　血糖未達标(空腹大于7mmol/l,餐後大于10mmol/l)的患者不建議吃湯圓，湯圓多(duō)食可(kě)導緻血糖迅速升高，容易引發糖尿病急性并發症(糖尿病酮症酸中(zhōng)毒或高滲性昏迷)危及生命。

　　男性糖友(66kg)體(tǐ)重，慢速度步行(3km/h)，10分(fēn)鍾可(kě)消耗27.5kcal，30分(fēn)鍾可(kě)消耗82.5kal能(néng)量≈1個鹹湯圓，1小(xiǎo)時可(kě)消耗165kal≈2個湯圓。

　　女性糖友(56kg)體(tǐ)重，慢速度步行(3km/h)，10分(fēn)鍾可(kě)消耗23.3kcal，30分(fēn)鍾可(kě)消耗69.9kal能(néng)量≈1個甜湯圓，1小(xiǎo)時可(kě)消耗139.8kal≈2個湯圓。

　　說到這兒您心中(zhōng)一定有(yǒu)數了，湯圓雖好，不可(kě)貪吃!

　　賞花(huā)燈時建議穿舒适步行鞋，避免摔倒、擦傷、熱飲燙傷，如有(yǒu)損傷，及時仔細檢查皮膚情況，必要時就醫(yī)。