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體(tǐ)重超重了？清淡飲食吧~

脂肪肝？清淡飲食吧~

血脂偏高？清淡飲食吧~

腸胃不好？清淡飲食吧~

體(tǐ)重超重的人群容易得高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝等慢性疾病，“注意清淡飲食”，是醫(yī)生給大家開具(jù)的最多(duō)的健康醫(yī)囑。

有(yǒu)些人認為(wèi)清淡飲食就是“喝(hē)白粥，少油少鹽，吃素，不吃葷菜”，甚至很(hěn)多(duō)人認為(wèi)口味上的清淡就是清淡飲食~

其實，往往實行所謂的”清淡飲食”後，不但不利于營養均衡，還會導緻體(tǐ)質(zhì)下降。會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題，越吃越不健康！

那麽，究竟什麽才是真正的清淡飲食呢(ne)？

清淡飲食不是無味、無油、單一、難以下咽，相對于“濃湯重醬”，清是少油，淡指少鹽。應該是食材多(duō)種類、營養均衡的組合搭配，适當調整膳食脂肪、鹽及制備方式，限制在合理(lǐ)範圍内，避免過多(duō)地使用(yòng)辛辣調味品。在符合當前疾病需要的前提下，以促健康為(wèi)目的開展膳食治療。健康的烹饪方法最能(néng)體(tǐ)現食物(wù)的真味，最大限度地保存食物(wù)的營養成分(fēn)。

清淡飲食基本法測

蔬菜和水果

蔬菜和水果包含膳食纖維和碳水化合物(wù)，其中(zhōng)水果果糖含量偏高，食用(yòng)過多(duō)會使得碳水化合物(wù)過量。适宜的蔬菜攝入量為(wèi)300~500克，适宜的水果攝入量為(wèi)200~350克。

谷薯類

谷薯類是多(duō)數人的主食，也是能(néng)量供應的主要來源。建議膳食碳水化合物(wù)的參考攝入量為(wèi)占總能(néng)量攝入量的50~65%。根據活動量不同，谷薯雜豆類每日攝入應達250~400克，也就是半斤八兩。

蛋白類食物(wù)

蛋白類食物(wù)分(fēn)為(wèi)植物(wù)蛋白和動物(wù)蛋白。

動物(wù)蛋白主要來源于畜禽、水産(chǎn)、奶及制品、蛋類。每日畜禽類、水産(chǎn)類攝入量為(wèi)75~100克。蛋類為(wèi)40~50克(大約一個雞蛋的重量)。奶及奶制品每日300克。建議每周吃的肉類總量可(kě)達到1.1千克，雞蛋不超過7個。

堅果類、大豆等是優質(zhì)的植物(wù)蛋白提供者，每日應攝取25~35克。

注意：該指南的标準是60千克的中(zhōng)等強度運動的成年人的每日建議飲食，每個人在這個基礎上可(kě)以根據自身情況再做調整。

控鹽、控油、控糖

控鹽：每人每天攝入鹽不超過6克，最多(duō)1個啤酒瓶蓋的量。我們都知道食用(yòng)鹽的化學(xué)式為(wèi)氯化鈉——鈉這種元素，少了不行，多(duō)了更不行，過多(duō)的鈉會加重腎髒的負擔，影響身體(tǐ)正常排水功能(néng)，存儲的廢水過多(duō)了，人自然就腫起來了，控制好鹽的攝入量，告别浮腫so easy。

控油：每人每天用(yòng)油量盡量控制在25-30克，相當于标準瓷勺約3勺。清淡飲食一定要少用(yòng)油，但不等于不用(yòng)油。烹調油可(kě)以改善食物(wù)味道。但在無形之中(zhōng)讓我們攝入了過多(duō)的能(néng)量，這部分(fēn)過剩的能(néng)量就會沉積下來，堆積成脂肪，慢慢的，肥胖及其相關的代謝(xiè)病就一個個找上門來。

控糖：每人每天糖攝入量最好不超過25克，即标準瓷勺約2勺。日常做飯時用(yòng)的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等蔗糖，還有(yǒu)甜點（包括果汁）中(zhōng)的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，都是屬于添加糖，在已經通過食物(wù)攝入了充足糖分(fēn)的情況下，再去食用(yòng)大量的添加糖，會刺激胰島素水平急速上升，從而加快脂肪合成。胰髒如果能(néng)夠說話，肯定會要加班費。

所以，世界衛生組織建議，成年人和兒童每天添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克，其實已經很(hěn)寬容了哦！

清淡飲食的重點是少油少鹽！隻有(yǒu)通過合理(lǐ)的“清淡飲食”管理(lǐ)才可(kě)以管理(lǐ)我們的健康和體(tǐ)重。營養素的要求并不是絕對化的，針對不同的患者，在營養素的搭配上也是有(yǒu)所區(qū)别的。